EUNICE KAMBUA

• Orientei e supervisionei estágios em Nutrição Clínica para estudantes do 5.º ano do Curso de Nutrição e Dietética no Hospital Josina Machel – Maria Pia.

• Estágio Curricular

• Plataformas digitais (Whatsapp/Facebook/Instagram):
• Consultas online ; Orientação nutricional
• Grupos de desafios (introdução alimentar, reeducação alimentar, emagrecimento, ganho de peso)

• Avaliação de risco nutricional, orientação nutricional e evolução no processo de pacientes internados (ginecologia obstétrica);
• Avaliação e orientação nutricional à pacientes com terapia de substituição renal (hemodiálise e diálise peritoneal);
• Teleconsultas (avaliação do estado nutricional e evolução dos parâmetros bioquímicos) em pacientes internados no centro de rastreio COVID-19/ km 27;
• Produção: elaboração e lista de controle de refeições dos profissionais; avaliação, alteração e validação do menu semanal; Supervisão e entrega aos cooperantes; Supervisão da entrega e montagem de refeições (profissionais e pacientes, no centro de rastreio covid-19/ km 27.

• Consulta e seguimento (avaliação nutricional, orientação e reeducação alimentar, plano alimentar); Palestras e feiras de Nutrição

• Consulta e seguimento (avaliação nutricional, orientação e reeducação alimentar, plano alimentar)

• Professora de Nutrição e Dietética no curso de Enfermagem da 12ª classe e Bromatologia no curso de Farmácia da 12ª Classe.

Realizei atendimento nutricional a pacientes internados.
• Supervisionei a confeção, o empratamento e a distribuição de dietas hospitalares.
• Monitorizei o controlo de temperaturas de alimentos e equipamentos de refrigeração.
• Fiscalizei os serviços de alimentação destinados a efetivos policiais e cooperantes.
• Elaborei batidos hipercalóricos e sumos naturais para suporte nutricional.
• Promovi ações de educação nutricional para pacientes diabéticos em consultas externas.