Summary
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Work history
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Skills
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Timeline
Generic
Marcolino Nunes

Marcolino Nunes

Luanda,Angola

Summary

Profissional com sólida experiência no setor de hotelaria e restauração, com destaque para
liderança de equipas, gestão de operações e excelência no atendimento ao cliente. Procuro
novas oportunidades em empresas de comidas e bebidas, especialmente nos segmentos de
catering, offshore, cruzeiros e similares, onde possa contribuir com minhas competências de
liderança, organização e foco em resultados.

Overview

11
11
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education

Work history

Gerente de Restaurante

Intercontinental Luanda Miramar
Luanda, Miramar
09.2021 - Current
  • Gestão de uma equipa com mais de 35 colaboradores;
  • Treino da equipa para garantir um serviço de excelência e satisfação do cliente e o cumprimento dos padrões e procedimentos da empresa;
  • Melhorou o atendimento ao cliente implementando novos procedimentos e protocolos, delegando tarefas aos membros da equipe com eficiência, melhorando a produtividade geral;
  • Lidou com as tarefas de controle de estoque diligentemente, evitando excesso de estoque ou escassez, minimizando o estoque para melhores margens de lucro.

Sub-chefe de Bar

Hotel Presidente
Luanda, Porto
11.2017 - 09.2021
  • Supervisão das operações diárias para assegurar a qualidade do serviço, como, o cumprimento estabelecido do tempo de espera e do estado de cada bebida ou comida;
  • Supported Bar Manager in administrative tasks for smooth operation of establishment.
  • Handled cash transactions accurately, ensuring daily till balance matched recorded sales.
  • Streamlined payment processes, improving speed of service during peak hours.
  • Conducted regular stock checks, avoiding shortage of essential items.

Bartender

Hotel Epic Sana
Luanda, Mutamba
11.2014 - 02.2017
  • Atendimento direto ao cliente com agilidade e eficiência;
  • Registo e entrega precisa de pedidos (comida e bebidas);
  • Gestão de caixa e relatórios de cada turno;

Education

Ciencias Economicas e juridicas

Escola do Ensino Secundario Nº 382'Panguila
Luanda,Angola
02.2009 - 12.2013

Skills

  • Liderança de Equipas
  • Gestão Operacional e Administrativa;
  • Communication excellence;
  • Controlo de Custos e de Estoque;
  • Elaboração de Relatórios;
  • Excel – Nível Funcional;
  • Inglês – Nível Intermédio

Languages

InglêS
Upper intermediate

Timeline

Gerente de Restaurante

Intercontinental Luanda Miramar
09.2021 - Current

Sub-chefe de Bar

Hotel Presidente
11.2017 - 09.2021

Bartender

Hotel Epic Sana
11.2014 - 02.2017

Ciencias Economicas e juridicas

Escola do Ensino Secundario Nº 382'Panguila
02.2009 - 12.2013

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